饼干，大家非常常见的一种食物，外出的时候可以携带若干当做干粮，很是方便，现在的市场上的饼干的口味有很多种，味道也是极其美味的，不仅好看还好吃，现在饼干也运用在餐饮行业中，巧妙的搭配，呈现出别出心裁的美食，一起来学习吧，你也可以成为大厨。
怎样选购优质饼干？
1、应在规模较大的商场和超市购买产品。因为这些场所的经销商在进货渠道把关上会比较严，产品质量比较有保证。
2、细看产品标签。看厂名、厂址、电话、执行标准是否齐全;产品是否在保质期内;注意产品上是否贴有"QS"标志;配料表是否详细。应多注重积累对食品添加剂等化学名词的知识，别让标签上注明的成分添加标注成为一堆无意义的陌生名词。
3、检查包装。除了要检查包装是否有破损，条件允许下，察看包装内层是否有水汽，因为饼干产品容易受潮，如果饼干含水分过高，则易于细菌、霉菌的繁殖，尤其在广州的梅雨季节更容易发生油脂氧化，会缩短产品的保质期。
4、注意保存。质量好的饼干应外形完整，花纹清晰，无收缩、变形，并具有产品特有的酥松香脆。打开包装后应尽快食用，一次食用不完应存储在密封容器中，放置在阴凉干燥处。
