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纯手工有机豆渣蜂蜜棒

纯手工有机豆渣蜂蜜棒
主料:蜂蜜4汤匙,全蛋2个,低筋或通用面粉400g
配料:豆渣320g,室温软化无盐奶油160g,白糖粉120g

作者:美食编辑

时间:2023-10-23

难度:初级入门 类型:『 小吃 』

归属:

标签:纯手工有机豆渣蜂蜜棒,纯手工有机豆渣蜂蜜棒的做法
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纯手工有机豆渣蜂蜜棒介绍

喜欢喝豆浆,煮完有机的豆浆后,过滤剩下的豆渣是很营养的哦!!豆渣是宝!!拿来好好利用做养生饼干很适合,不浪费。烘烤出来的饼干里,酥脆的口感,一样香味扑鼻,带着豆浆香味,让家人或宝宝幼儿们吃得健康又安心!!愈咬愈香,好好吃喔!搭配上香浓豆浆,咖啡,当下午茶点心或各式节庆派对上,也会是受欢迎的手工饼喔,是简简单单的幸福时光

纯手工有机豆渣蜂蜜棒的做法:

1、[豆渣:]市面上有许多种黄豆,但我很建意这牌 Bob's Red Mill Organic Soy Beans - 有机黄豆。

2、煮出来的豆浆很香浓。

3、将煮完有机的豆浆后,过滤剩下的豆渣留下来做饼干。

4、将豆渣称重,若不需做很多的话.可自行减半。

5、烤箱预热温度约 300 degrees °F =150 degrees °C , 预热约10分钟。

6、豆渣盆放入已预热的烤箱内。

7、用烤箱烘干至少12-15分钟。

8、中途可用木棍搅拌。

9、烤好后取出烤箱备用。

10、[面团:]室温软化无盐奶油,切小块,称重好。

11、用电动搅拌器将奶油打发至颜色泛白。

12、加入白糖粉。

13、用电动搅拌器,打搅拌至均匀。

14、加入蜂蜜。

15、加入已放室温回温的全鸡蛋。

16、用电动搅拌器,打搅拌至均匀,如照片。

17、加入过筛的低筋或通用面粉。

18、用橡皮括刀拌匀即可。

19、[混合:]再来将面团和豆渣混和。

20、放入塑胶袋或夹链袋中。

21、用杆面棍杆平,厚度约0.5cm左右整齐,冰在冰箱冷冻约30-40分钟。

22、等到30-40分钟后,拿出来。

23、切细长条,长度很随意,可依个人喜好去切。

24、放置于铺好烘培纸的烤盘上.。

25、放入已预热好温度约 300 degrees °F =150 degrees °C 的烤箱内。

26、约烤 10-15 分钟;中间等豆渣棒烤到定型要随时翻面烤! 需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因饼干很易焦黑的喔!

27、之后停了之后继续闷 5-10分钟,直到豆渣蜂蜜棒.表面呈现金黄色就好! (豆渣棒要好,烤硬一点,颜色带点淡咖啡色,闷脆一点生豆渣的味道会消除,我觉得比较好吃!)

28、烘烤好后,拿出来等凉!

29、就是一根根养生健康,香味扑鼻的 Okara Honey Sticks-手工有机豆渣蜂蜜棒。

30、烘烤出来的饼干里,酥脆的口感,一样香味扑鼻,带着豆浆香味,让家人或宝宝幼儿们吃得健康又安心!!愈咬愈香,好好吃喔!~

31、豆渣真的是宝喔!!拿来好好利用做养生饼干很适合,不浪费!

32、待放凉就可装入饼干罐保存着吃!才不会软掉!

33、搭配上香浓豆浆,咖啡,当下午茶点心或各式节庆派对上,也会是受欢迎的手工饼喔,是简简单单的幸福时光!

成品图:

纯手工有机豆渣蜂蜜棒制作技巧:

1、食材:约可做 60~80 条豆渣蜂蜜棒。

2、豆渣棒要好,烤硬一点,颜色带点淡咖啡色,闷脆一点生豆渣的味道会消除,我觉得比较好吃!


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