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开胃菜谱大集合

时间:2016-03-17 12:54:32  来源:[www.121ask.com] 作者:问道者

开胃菜谱大集合介绍

众所周知,山楂是开胃的好食材,自古以来,人们就学会利用山楂来治愈胃口不好的人,因为山楂的味酸性温,很适合大多数人食用,有关山楂制作的开胃菜也陆续的被推出来供大家享用,除此之外,梅子也是很好的开胃食材,吃了之后会有种神清气爽,胃口大开的感觉,下面我们就一起来看下更多有关开胃菜的菜谱吧,我们的小编在这里恭候多时了!

什么是开胃菜?

又称开胃小菜、开胃菜,食用时间通常是主菜上菜前或连同主菜一起食用。种类为小点心、烘焙食品、或其他酸性菜肴的开味小菜,其目的是为了刺激味蕾,以达到增加食欲等功用。而这些菜肴的量或味道,一般来说与主菜完全不同,食用方法通常也可有异。另外,有时候于某程度上与佐料很难区分。它包括各种小份额的冷热开胃菜和开胃汤。它是西餐中的第一道菜肴或主菜前的开胃食品,特点是菜肴数量少,味道清新,色泽鲜艳,常带有酸味和咸味,适合各种人群食用,并具有开胃作用。


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