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巧克力坚果曲奇

巧克力坚果曲奇
主料:低筋面粉115克,杏仁碎10克,核桃碎10克,开心果碎10克
配料:全鸡蛋液15ML,黄油75克,糖粉60克

作者:美食编辑

时间:2023-11-08

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:巧克力坚果曲奇,巧克力坚果曲奇的做法,巧克力坚果曲奇怎么做
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巧克力坚果曲奇介绍

给小朋友做巧克力坚果曲奇他会很高兴,那怎么做了,先黄油软化后,加糖粉、鸡蛋液、杏仁碎、核桃碎、低筋面粉、搅拌成团,擀面杖擀成2-3毫米厚的面片,切成一个一个的圆形,将饼干坯放进烤箱,烤至表面微微金黄,再蘸上一圈坚果碎,放在烤架上晾干。

巧克力坚果曲奇的做法图解:

1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀即可,不需要打发。

2、加入鸡蛋液,搅拌均匀。

3、依次倒入杏仁碎、核桃碎和核桃碎,搅拌均匀。

4、倒入低筋面粉,搅拌均匀。

5、用手抓拌成团,用保鲜膜包住,放在冰箱,冷藏30分钟。

6、将面团用擀面杖擀成2-3毫米厚的面片,再用模具切成一个一个的圆形。

7、将饼干坯放进预热好的烤箱,烤至表面微微金黄,取出晾凉。

8、巧克力隔水融化。

9、将烤好的饼干在巧克力液体里滚一圈。

10、再蘸上一圈坚果碎,放在烤架上晾干即可。

成品图:

巧克力坚果曲奇怎么做好吃技巧:

1、坚果碎需要准备90克,其中,饼干主体用料60克,留下30克做装饰用。

2、擀面团的时候,在擀面杖上抹一点色拉油,这样不会沾面皮。

3、面团加了坚果碎之后,烤出来的饼干成品不如纯面团的平整,这是正常现象。


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