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海苔薄饼

海苔薄饼
主料:无盐奶油65克,糖粉50克,蛋白1个,中筋面粉65g
配料:香草精1/4小匙,动物性鲜奶油15g,海苔粉适量

作者:美食编辑

时间:2015-10-13 08:34:12

难度:初级入门 类型:『 小吃 』

归属:夏季

标签:海苔薄饼,海苔薄饼的做法
薄饼食谱大全

海苔薄饼介绍

这款海苔薄饼是小时候奶奶经常做给我吃的,钮扣型的小饼干,令人爱不释手。 今天就把这个薄饼制作流程分享给大家,此配方可以做70个小饼干。

海苔薄饼的做法:

1、室温软化的无盐奶油与糖粉用打蛋器搅拌均匀,分3~4次加入蛋白拌匀。

2、加入过筛的中筋面粉,一样用打蛋器轻柔拌匀。

3、加入香草精和鲜奶油拌匀成最终面糊。

4、烤箱180度预热。 倒入挤花袋,使用0.5cm的圆孔挤花嘴,将面糊挤在烤盘上约直径2cm大小的半圆球状,上头撒些海苔粉。注意要留间隔,烤后会向四周散开。

5、送入烤箱上下火180度开旋风(若烤箱有此功能)烤12分钟即可。出炉后待凉就会酥脆。

成品图:


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