作者：美食编辑
时间：2023-11-09
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：春季
大家常吃的饼干肯定都是巧克力味的、奶油味的或者是各种夹心的，你有没有想过其实我们也可以制作一款健康又营养的蔬菜饼干呢！而且还可以根据自己的喜好，加入各种蔬菜，制作一款专属自己的蔬菜饼干。
蔬菜饼干做法：
1、备好所需食材，胡萝卜泥和洋葱泥用手挤去水分。
2、低筋面粉，白砂糖，酵母粉，苏打粉和植物油混合拌匀。
3、加入胡萝卜泥、洋葱泥、盐和胡椒粉，拌和成面团。
4、将面团盖上保鲜膜静置半小时。
5、面团放在面板上，用擀面杖擀约0.2cm的薄片。
6、再用刀切成长宽均等的小份，烤盘铺油纸，放置在烤盘。
7、用叉子在表面叉上均匀的小孔，烤箱预热后，放入即可。
1、胡萝卜泥和洋葱泥是用新鲜胡萝卜和洋葱，切块儿，放入料理机中打碎做成的。
2、刚打碎的胡萝卜泥和洋葱泥都含有大量水分，如果不挤去水分，会造成拌和好的面团太软，不易操作，所以挤去水分这一步是很关键的。
3、拌好的面团静置，是为了让面团松弛，成品口感更佳。
4、用叉子在表面叉小孔，防止饼干鼓包。
5、要保证胡萝卜和洋葱末的水分烤干，这样饼干口感才会脆。
