作者：美食编辑
时间：2024-03-06
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
对孩子们来说，多吃坚果类的食物能够补充身体所需的微量元素，益智健脑，增强体质。但坚果大部分都比较硬，如何平衡营养又让孩子吃的易消化呢？问道美食网给大家介绍的这款坚果饼干就会帮大家解决这个难题啦。坚果饼干是用开心果、腰果、核桃做出的口感酥脆、绵香可口的甜美零食，孩子们不但喜欢而且吃了也不用担心消化不良的问题喽。具体做法来看下面的教程吧。
坚果饼干的做法教程：
1、将盆里的黄油软化，加入糖粉，打发至体积膨胀颜色略浅，然后加入蛋液，继续搅拌均匀;
2、将各种坚果切成小碎丁(不要切太小了)，将坚果碎加入盆中搅拌均匀;
3、把低粉放入盆中搅拌均匀，用手揉成面团，盖上保鲜膜饧上15分钟;
4、用各种方法和辅助工具将面团整成方块形，或者直接用手捏个方的长条出来，然后用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜仓放1小时;
5、取出方面团，先切成2厘米见方的长条，再将长条切成每片厚约4毫米的薄片;
6、烤盘铺上烤盘纸，铺上生饼干，每块间隔8毫米左右，然后将烤盘送入预热好的烤箱，150度，12分钟，中层，上下火。烤好即可开吃啦。
成品图：
坚果饼干的做法小技巧：
1、烤箱温度仅供参考，一般容量小的烤箱温度容易高。大家根据自己家的情况适当调节吧。
2、鸡蛋不要放太多了，不然饼干容易裂，面粉也不要放过多，如果太多口感会太干燥，而且表面会很粗糙。
以上就是坚果饼干的详细制作方法和做法的小技巧，问道美食网建议大家在做的时候可以适当的多放些核桃，因为核桃益智补脑，增强记忆力的效果非常显著，对儿童的生长发育很有助益。喜欢的朋友们，赶快去试做吧。
