问生活
食谱大全环球美食做法大全手机站
当前位置:首页 > 美食专题 > 做法大全 >抹茶的吃法合集

抹茶的吃法合集

时间:2024-03-12  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑

抹茶的吃法合集介绍

抹茶是起源于古代的一种食材,是用新鲜的茶叶的嫩叶,经过烘干,再研磨成粉末的物质,食用起来茶香味十足,能够用来搭配很多的食材,像可以用来制作抹茶冰激淋,吃起来非常的美味,还可以制作出饮品来,当然也可以制作出一些糕点来,下面我们就一起来看下更多有关抹茶的吃法吧!

抹茶的制作技巧

原料要求:抹茶对原料的质量要求较高,要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶,同时要求原料中咖啡因的含量较低。在采摘之前,对鲜茶叶的采摘时间、叶片大小都有要求。抹茶的生产时间较短,只有50天左右,以4、5两个月出产的优质鲜茶叶做原料,生产出来的抹茶的质量最好。加工抹茶所用茶叶的树种也有讲究,这种茶树以无性系繁殖技术培育而成,保证了茶树品种的纯正性。另外,为保证鲜叶的质量,在栽种过程中,工作人员还需对茶树进行遮阳防暑,以这种方式生产的茶叶称为覆下茶。抹茶就是以覆下茶为原料加工而成的。


相关抹茶的文章: