作者：美食编辑
时间：2023-08-27
难度：中级掌勺 类型：『 糕点 』
归属：春季,夏季,秋季,冬季
抹茶绿豆糕的用料是抹茶、糯米和蜜红豆做出的一道甜味年糕，不仅做法很是简单而且做好的年糕颜色碧绿看着非常的漂亮，散发着浓郁的茶香，闻着就使人感觉清爽非常的开胃。如此漂亮美味的抹茶绿豆糕怎么做出来呢？一起来看下问道美食网的详细做法教程和一些做法的小技巧吧。
抹茶绿豆糕的做法教程:
1.将糯米粉、抹茶粉跟砂糖放盆里拌， 慢慢加入清水搅匀後， 再加入玉米胚芽油， 搅拌均虺膳疵追劢按用.
2.长方形模具.(没有现成的模具可以用其它的容器代替。)
3.将拌再放入已煮L的蒸锅中， 用中火蒸10分钟取出， 均蜾上一层蜜绿豆。
4、再将模具放回蒸锅， 一样用中火蒸10分钟后关火， 再焖10分钟后取出放至凉透，然后直接切块食用， 或淋上些炼乳食用！
成品图：
抹茶绿豆糕的做法小技巧：
1、 蜜t豆的甜度本身就较高，所以砂糖可以酌量减少。当然，如果喜欢甜度大的就增加糖量或蜜豆量。
2、没有玉米胚芽油也可用沙拉油，或其它味道清淡的植物油等。一定不要选用味重的菜籽油等。
3、]有澄粉的话，也可以去掉不用。
4、没有现成蜜豆也可以用煮红豆加糖或蜂蜜等随意调配即可。
以上就是抹茶绿豆糕的全部过程了，非常简单的一道茶味年糕的做法可以说是色味俱佳的美味了。茶香浓郁，口感弹牙糯软小有劲道，过年的时候往餐桌上一放，亮眼又清新。此外，抹茶不但能解酒去油腻还能排肠毒，清肠胃，对爱美的女性朋友们来说，这可是一道很好的减肥美容佳肴哦。
