盖浇饭是一种传统的汉族小吃，源自西北，那个地方的人比较喜欢吃盖浇饭，后来慢慢地传入到全国各地，深受人们的喜爱，其实所谓的盖浇饭就是把菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，吃起来既有米饭的香甜，又有菜肴的香美，吃起来更加的方便！
食用盖浇饭的注意
油盐较多。黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，也应减少吃此类盖浇饭的次数。
缺少粗粮。盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类。从营养角度来说，对于主食的要求，是尽量粗细搭配，营养素配比均衡、丰富，而多数盖浇饭并没有达到这个要求。
荤多素少。盖浇饭虽然品种繁多，但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少，而蔬菜类的盖浇饭品种较少，因此，无论哪种盖浇饭都难达到合理的荤素比例。
