百合可以分为两类：粉百合和药百合，而粉百合是不苦的，药百合含有一定的苦味，我们经常食用的百合就是药百合，药用价值很高，百合是吃法很多，煮粥，煲汤，炒食均可，家常的百合粥就是百合和大米放一起煮，大米煮烂是小火煨煮，再放入适量的糖即可食用
百合怎么吃不苦
1、将洗干净的百合撕皮(表面的一层膜)
2、在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖，可见，百合去苦味是非常简单的，只要加适当的糖就能遮盖苦味。
