作者：美食编辑
时间：2023-09-14
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
百合小炒主要取材于鲜百合、莲藕、黑木耳、彩椒这几种食材，其中彩椒含有十分丰富的各种维生素，可以补充这个季节多需要的营养成分，这道美食有着滋阴润肺的作用，非常适合初秋季节食用，另外百合清新淡雅的香气也会让人心情愉悦。
百合小炒的做法教程：
1、材料图。黑木耳提前泡发。
2、将莲藕改刀成片，彩椒切成片，木耳用手撕小朵，百合掰开洗净，大蒜切碎。
3、取一小碗，将生抽和蚝油兑成汁。
4、炒锅倒油，炒香蒜碎。
5、下莲藕片翻炒。
6、下木耳和彩椒块
7、莲藕将熟时，倒入百合。
8、稍加翻炒后倒入料汁。
9、拌均匀出锅即可。
成品图：
百合小炒的美味小窍门：
1、莲藕可以先焯了下水，我这儿切的比较薄，没有焯水，所以先下锅炒了。
2、百合很容易熟，最后放入，透明即可出锅。
3、此菜比较清淡，只用了生抽和蚝油，没有加盐。
4、这种菜，成菜较快，提前兑料碗比较方便些。
百合小炒的做法介绍到这里就结束了，初秋时节吃一些润燥的菜肴对身体有着很大的益处，所以不妨做来这么一道美食，和家人一起分享。
