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苋菜的做法大全

苋菜的做法大全

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苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。是一种非常营养的食材,而且它的做非法非常的多样,而我今天就带大家一起去学习苋菜的一些做法,以及它的一些功效吧!
2024-03-09

苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。是一种非常营养的食材,而且它的做非法非常的多样,而我今天就带大家一起去学习苋菜的一些做法,以及它的一些功效吧!

苋菜的适宜人群:

禁忌人群:阴盛阳虚体质、脾虚便溏、慢性腹泻者忌食。

适宜人群:一般人群均可食用。

苋菜做法指导:

1、常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。但是烹调时间不宜过长。

2、在炒苋菜时可能会出很多水,所以在炒制过程中可以不用加水。

3、如果想蒜香扑鼻,就要在出锅前再放入蒜末,这样香味最为浓厚。

苋菜的选购:

挑选苋菜的时候,应选择叶片新鲜的、无斑点、无花叶、一般来说叶片厚平的比较嫩,限购的时候也应该手握苋菜,手感软的较嫩,手感硬的较老。

苋菜的存储:

苋菜的储存期不宜长在7℃以下,还会发生冷害。购买后须快速预冷,将温度降至15℃以下,最好能于8~10℃储存,储存后避免长期冷凝水附着叶面,否则叶面极易腐烂。

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