作者：美食编辑
时间：2023-09-01
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
皮蛋和苋菜都是夏天人们常吃的时令菜，而且这两款食材都有很好的清热解暑的功效。那么把这两者进行搭配，怎么样做出一道好吃的家常菜呢？ 接下来问道美食网介绍的皮蛋苋菜塔的做法一定会给你一个满意的答案。除了做法超级简单，能补钙又补维生素，吃了对身体非常有益之外，这道菜还是无油烟，绿色健康，老少皆宜的美味佳肴。
皮蛋苋菜塔的做法教程：
1、把皮蛋剥皮，平均切成多个小块，待用。
2、锅中烧开水，把摘好洗净的苋菜放进去焯下水，然后捞出，过一遍凉水攥成团，然后切几刀改小一些。
3、把苋菜放入一个大碗中。加入酱油，盐和蒜末，少许醋，搅拌均匀。
4、拌好的苋菜放入一个小碗中，压实做成苋菜塔。
5、最后把压实的碗倒扣在盘子中央，上面撒些白芝麻装饰一下，摆上皮蛋就可以上桌了哦。(皮蛋蘸着苋菜中渗出的味汁来吃味道很好哦。)
成品图：
以上就是如何做出菜式好看而且好吃的皮蛋苋菜塔的方法，如此的搭配是不是很有创意呢？即便是零厨艺的朋友们看了也会心里乐开花了吧。
除了绿色健康之外，皮蛋苋菜塔这种一菜两吃的做法是很值得借鉴的哦。喜欢创新的主妇们，可以大展身手，用其它食材来搭配出更多的夏季美味。
