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腰花的做法大全

时间:2024-03-09  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑

腰花的做法大全介绍

腰花,主要指的是猪的腰。我们讲究吃什么补什么,但是不建议每天都吃,中医建议每周可吃一次,有强身抗衰的功效。我们也给大家推荐了腰花的做法,周末在家的时候动手做起来。

炒腰花如何去腥

将猪腰剖开,可见一条白膜,影响猪腰口味的就是这条白膜。因此,要炒出来的猪腰没有腥臭味,炒前需将其去除干净,并入滚水焯一下,去除血水,然后用大火快炒,炒的过程中,可淋少许米酒辟腥提香。

猪腰在烹调前,不要先将外皮去掉,以保持其鲜嫩。待至烹调时再撕掉脂皮,除去腥臊部分,然后切好,加入少许白醋,再用水浸泡10分钟,这样腰身变白发大,旺火速炒即可出锅,不仅件头大,同时色泽好看,食之脆口。招上支招:在清洗猪腰时,可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色的东西,它富含皮质激素和髓质激素。假如孕妇误食了,会出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状。因此,吃花腰时,一定要割除干净。


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