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小龙虾的吃法合集

时间:2016-03-22 13:39:49  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑

小龙虾的吃法合集介绍

夏天马上到了,又要到了小龙虾的火爆的时候了,尤其是我们湖南人,每年都要吃小龙虾,越辣越香,好像没有小龙虾就不像是夏天似的,近几年小龙虾因为其肉质鲜美,迅速的在全国各地走红,鲜红的外壳和麻辣的味道深受人们的喜欢,想起来口水就不停的流,一帮用来做麻辣的最多,不喜欢吃来的可以做成五香的,如果爱好烧烤的,也可以烤着来吃,同样是非常的美味,下面有关小龙虾更多的吃法我们在这里为大家整理了一些!

食用小龙虾需要注意什么问题?

1,小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫,但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头。切不可贪图省钱将头部一并食用。鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的,那么食用前一定要将头部摘除掉。

2,虾线一定要去除,这个部位是仅次于头部第二脏的地方。很多饭店也是为了省事并没有去除虾线,因此建议大家尽可能的要买回家来自己做着吃。

3,清洗小龙虾要仔细,认真。外面卖的小龙虾,商家为了省事不可能给你特别仔细的清洗,而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾,残留的洗虾粉的危害相当大。

4,烹饪时间要足够,不能小于20分钟。外面的商家为了节省燃料费用和时间成本,很多的烹饪时间是不够的,这是有卫生安全隐患的。

5,在吃小龙虾的时候,如果发现龙虾的尾巴是直的,那么这些龙虾就是死虾,千万不要吃。如果是弯曲的,蜷缩着身体的,就表示是活虾,可以吃,并且有一定营养。


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