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鲍鱼的吃法合集

时间:2016-01-15 21:49:28  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑

鲍鱼的吃法合集介绍

鲍鱼是中国传统的名贵的食材,以前一般人很难品尝的到,只有在国宴上或者是高级的星级酒店才能寻觅到它的踪影,不过随着人们生活水平的提高,鲍鱼已经慢慢的被普通人家所接受,各种各样有关鲍鱼的菜肴也相应的被开发出来,一起来看下吧!

鲍鱼营养价值

一般人都可以吃鲍鱼。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效。

一定要烹透,不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛,这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤。虽然鲍鱼人人爱吃,但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。

鲍鱼的发制方法

先将干鲍鱼洗净,再添入开水,盖上盖,焖至鲍鱼发软,捞在凉水盆内,抠净黑皮,冼去杂质,捞入开水盆里,放少许碱面,盖上盖,放灶火台上,继续焖发。至鲍鱼发透、有弹性时改刀,再换热水,漂去碱味即成。


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