鸡胸肉是最常见的鸡肉的一种，是许多健身达人必备肉类之一。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。今天我们把鸡胸肉的做法大全分享给大家，各种经典美味小吃全在此文。
吃鸡胸肉减重
100公克的生鸡胸肉含有30克的蛋白质、67克的水份，少量的脂肪;本身热量不高，但还是要依烹煮方式而定，例如100公克的去皮烤鸡胸肉大约是165大卡，但100克的奶油带皮鸡胸肉则有260大卡，热量差了100大卡之多。
另外，每个人所需的鸡胸肉量都不同，有运动的女性，一天需要的蛋白质(公克)约等同於体重乘1.5，女性就相当於体重重量。所以一名体重55公斤的女性就相当於须摄取55公斤的蛋白质(185公克的鸡胸肉)。
虽然鸡胸肉搭配进三餐中就可以帮助减重，但蛋白质因消化时间较久，待在肠胃时间一长，也有可能造成排便不顺畅的困扰，因此更要记得多吃富含纤维的蔬菜，或是将鸡胸肉与蔬菜沙拉一同搭配，就能掌握均衡饮食。另外，因榈鞍字适谴俳身体肌肉生成的主要营养素，因此在摄取鸡胸肉的时候，搭配规律运动更能锻练出好看的肌肉曲线。
不过，体质属於较燥热类型的人要注意，鸡胸肉属於热性食物，因此必须搭配抑制燥热的食物一同食用较好，例如与蔬菜一同料理;另外，鸡胸肉口感较乾涩难玻也要在烹调上多变一点，以免对鸡胸肉心生厌腻就不好了。
