作者：美食编辑
时间：2023-11-20
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
秋天虽然没那么热了但燥气重，让人容易有干咳和皮肤干燥的情况发生，所以今天来介绍一道润肺去燥，能增强免疫力，具有清补功效的百合蒸南瓜给大家。除了食补功效显著之外，这道美美食属时令佳肴，有经济实惠的特点，适合各类人群食用。
百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱。它白如凝脂，润似琼玉，醇香可口，营养丰富，为滋补妙品，补益而兼清润，补无助火，清不伤正。内有虚火之衰弱症者最宜。
百合蒸南瓜的做法教程：
1、干百合提前用水泡开。南瓜买面甜的，味道更好。
2、南瓜切片摆放盘中，中间放一点百合防止南瓜移位，山药切条放入，把南瓜片码齐后，中间放入百合。
3、上笼蒸15分钟，蒸好后淋上适量蜂蜜即可。
成品图：
百合蒸南瓜的做法小技巧：
1、南瓜切片时最好是大小有序，这样摆出来更好看。
2、南瓜可以用老南瓜，也可用嫩南瓜。但老南瓜的香味更浓，而且也更甜一些。
3、如果家里有患糖尿病的人，可以省略蜂蜜，多放些南瓜。
一道适合秋天清补润燥，老少皆宜的百合蒸南瓜就完成了。秋天来临了，如果感觉浑身缺水，口干舌燥的话，适当的吃些百合蒸南瓜，有很好的调节作用。
