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凤爪食谱大全

时间:2021-12-28 07:42:02  来源:[www.121ask.com] 作者:小玥玥

凤爪食谱大全介绍

粤菜 - 白云凤爪,紫金酱凤爪,蚝皇凤爪等。

口感特色

鸡爪色泽绛红,皮层胀大而有皱纹,故有皱纹凤爪之称。皮下饱含芡汁,有灌汤之感。食时,皮骨易离,皮软滑,骨酥烂,老少咸宜。

营养特点

凤爪又称鸡掌,鸡爪,爪钱风暴,凤足等。是一道经典的传统小吃,在川菜,粤菜中均有制作,多皮、筋,胶质丰富。

小吃凤爪怎么做好吃?在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。

凤爪食谱大全请看下面的列举:


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