作者：美食编辑
时间：2023-11-30
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
抹茶饼干的家常做法讲解教大家如何自己做一款用抹茶来进行搭配调色的清香舒爽型饼干。做好的抹茶饼干不是非常甜，带着清香的抹茶香味。表面的砂糖是点金之笔，还有增加风味的作用，不仅仅是装饰。下面一起来看怎么做出闻着就让人感觉神清气爽的抹茶饼干。
抹茶饼干的做法图文教程：
1.将 抹茶粉和糖粉混合均匀，再加入室温软化的黄油打发。
2. 一个个的加入蛋黄拌匀后再筛入低粉拌至没有干粉，放入冰箱中冷藏半个小时。
3. 冷藏好之后取出擀成大约1.3厘米厚饼状。
4.用圆形切模在圆片上用两圆形交叉的方式分别切两下，切出来类似叶形的样子。
5. 表面沾上砂糖，送入预热好175℃的烤箱上下货烤10-12分钟。
成品图：
抹茶饼干的做法小技巧：
1、切饼干时，用自己喜欢的模具即可。
2、烤饼干时，根据自家烤箱的实际调整温度和时间。
3、喜欢花样饼干的话，可以自己加些奶油或糖霜，修饰一下。
