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白萝卜的做法大全

时间:2015-08-06 15:44:28  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑

白萝卜的做法大全介绍

白萝卜的适宜人群:

禁忌人群:脾虚泄泻者慎食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

适宜人群:一般人群均可食用。

白萝卜做法指导:

1、萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。

白萝卜的选购:

新鲜白萝卜,色泽嫩白,捏起来表面比较硬实。若白萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜。

白萝卜的存储:

萝卜最好能带泥存放,如果室内温度不太高,可放在阴凉通风处。如果买到的萝卜已清洗过,则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。

白萝卜相克食物:

1、萝卜+何首乌:身体不适

2、萝卜+胡萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低

3、萝卜+猪腰:影响消化

4、萝卜+藕:生食寒性较大

5、萝卜+菠萝:身体不适

6、萝卜+银耳:易患皮炎

7、萝卜+木耳:引发皮炎

8、萝卜+丝瓜:伤元气

白萝卜的宜搭食物:

1、萝卜+豆腐丝:有利于消化

2、萝卜+千张:有利于消化

3、萝卜+紫菜:清肺热治咳嗽

4、萝卜+豆腐:有利于消化

5、萝卜+羊肉:消积滞、化痰热

6、萝卜+油豆腐:有利于消化

7、萝卜+北豆腐:有利于消化

8、萝卜+豆腐干:有利于消化

9、萝卜+腐竹:有利于消化

10、卜+鹅肉:润肺止咳


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