牛肉英文名beef，综的蛋白质含量高 ，味道鲜美，是寒冬补益佳品。生活中仅次于猪肉的美食，有关牛肉的菜谱有很多种，凉拌牛肉，小炒牛肉最为常见，还有牛肉酱等，今天我们告诉大家牛肉可以在家做哪些好吃家常菜肴。
吃牛肉注意事项：
1.、有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。
2、一周吃一次 牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。新鲜牛肉每日可80-100g，速冻牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜过多 每日食用不超过50g。腌制牛肉，经过炒可以80g。
