牛肉井饭

这款牛肉井饭是采用长时间酿造的淬酿酱油来调制井饭的酱汁，风味醇厚，干甜美味，简单的加入牛肉与洋葱烧煮，快速好吃的牛肉井饭即可上桌，简单又好吃。

牛肉井饭的做法：

1、准备食材，清理与清洗之。

2、洋葱切丝。

3、取一个大碗，加入所有酱汁的食材，搅拌均匀。(本次所使用的淬酿酱油是采用来自美国IP认证非基改黄豆原料，只有水、黄豆、小麦、盐、砂糖，再经过150天以上长时间酿造，才能做出浓醇酱香风味，非常适合调制和风料理。)

4、起锅，开中火，将调制好的酱汁倒入，煮滚。

5、转中小火，放入牛肉片(逐片放入)。

6、以汤勺将表面的浮末捞除。

7、再放入洋葱丝，搅拌一下。

8、烧煮约12分钟即可关火。

9、盛白饭，淋上汤汁，摆入洋葱丝及牛肉片。

10、再撒上少许的七味粉与海苔丝即完成，可上桌开工了。

成品图：

牛肉井饭制作技巧：

1、牛肩里肌肉片可以以牛五花，牛雪花肉...等自己喜爱的部位替代。

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