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虎皮牛肉丝

虎皮牛肉丝
主料:牛肉 300克、青椒 100克
配料:大蒜、植物油 20毫升、精盐 3克、料酒 10毫升、鸡精 2克、生抽 7毫升

作者:牛牛

时间:2020-03-03 10:46:14

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:春季,冬季

标签:虎皮牛肉丝的做法,虎皮牛肉丝怎么做
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虎皮牛肉丝介绍

问道美食网为您提供虎皮牛肉丝的分步图文做法及步骤讲解,内附虎皮牛肉丝做法所需要的材料,以及虎皮牛肉丝的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味可口的虎皮牛肉丝。

虎皮牛肉丝的做法及步骤

1、将牛肉、青椒准备好放入盘中。

虎皮牛肉丝1

2、将青椒洗净,去除根蒂、籽。

虎皮牛肉丝2

3、将牛肉洗去血水,剔除筋膜,顺牛肉的纹理,切成细丝。

虎皮牛肉丝3

4、将牛肉丝放入小盆中,加入精盐、鸡精、料酒,搅拌均匀,腌制10分钟。

虎皮牛肉丝4

5、将青椒放入八成热油锅中。

虎皮牛肉丝5

6、把青椒炸至起皮,捞出控油,然后放入盘中,围边。

虎皮牛肉丝6

7、将腌制的牛肉丝放入六成热的油锅中,炸熟透,捞出控油。

虎皮牛肉丝7

8、将牛肉丝重新放入锅中,加入生抽,翻炒上色。

虎皮牛肉丝8

9、加入少许高汤,烧开。

虎皮牛肉丝9

10、淋入生粉芡汁,复烧开,收汁后,起锅装盘即可。

虎皮牛肉丝10

【虎皮牛肉丝】成品图

虎皮牛肉丝


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