作者：美食编辑
时间：2023-12-12
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：秋季
用电锅煮红酒炖牛肉的做法很简单，就算是新手第一次做也不会失败。加面加饭都超好吃的啦！
1、先备料，牛腱，洋葱，红萝卜，西洋芹，培根切都大块。煮高汤，我是用现成鸡汤块煮500ml高汤。
2、锅中倒点橄榄油，在放入培根把它煎恰恰就拿起放入要炖煮的锅子。
3、煎培根的油不要倒掉，再继续煎牛腱。也是让肉表面煎的恰恰，再拿起来放入锅中。
4、锅子都不要洗掉再继续拿来炒蒜头，蔬菜(如果锅中不够油在加点油)。最后在加点面粉一起炒一下。(加面粉是要让汤能够浓稠一点，不加也可以)。
5、蔬菜炒好在放入炒好的肉锅中，再放入红酒，番茄罐头，月桂叶，鸡汤(汤要腌过食材)。
6、电锅外锅第一次先放入400cc水等电锅跳起后再来调味，依序加入盐巴，黑胡椒粒，太酸就加点糖。之后外锅再加900cc水，等跳起来再闷半小时就完成了！
成品图：
准备1000cc的煮沸热水，关掉瓦斯再加300cc冷水，在把蛋轻轻放入锅中加上锅盖闷7分钟捞起，放入冷水泡着，要吃的时候再敲就可以了。
