作者：美食编辑
时间：2023-09-02
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
在夏天这样炎热的天气里，大家吃红烧肉肯定有一定的顾虑，夏天吃太油腻了，又容易发胖。可为了解解嘴馋怎么办呢？下面就为大家介绍一道养生版的红烧肉，加入了玉米和香菇，即香醇可口，又肥而不腻。
玉米红烧肉的做法教程：
1. 玉米切段， 五花肉切成丁，凉水入锅，焯水去除血沫和杂质，香菇提前用水泡发，切花刀。
2. 锅中不放油，直接把葱姜丝和肉一起入锅煎，煎到肉块表面变稍黄，油脂被逼出来一些。
3. 入冰糖翻炒至上色， 加水约800毫升煮开。
4. 放入玉米和香菇大火煮开后转小火。
5. 煮20分钟，之后放入生抽，加入秘制红烧汁，继续小火炖40分钟即可。
成品图：
关于玉米红烧肉的做法全部介绍完了，很简单吧。煮的时候要用很小的火，慢慢炖，最后把剩余的一点汤汁收干即可出锅。装盘时可以用玉米围边，肉和香菇放中间，香而不腻，即解馋又养生。
