问道美食网
食谱大全环球美食做法大全手机站
当前位置:首页 > 健康生活 > 美食问答 >日本豆腐又叫什么名字-红烧日本豆腐的做法

日本豆腐又叫什么名字-红烧日本豆腐的做法

时间:2022-05-11 07:30:04  来源:[www.121ask.com] 作者:吃货
关键词:日本豆腐又叫什么名字,红烧日本豆腐的做法

日本豆腐又叫什么名字-红烧日本豆腐的做法介绍

在日本,豆腐被分为木棉豆腐、绢豆腐和填充豆腐三种,我们在超市里买到的日本豆腐就是填充豆腐的一种。那日本豆腐又叫什么名字呢?下面和小编一起去看看红烧日本豆腐的做法吧!

日本豆腐又叫什么名字-红烧日本豆腐的做法1

国内常见的传统豆腐分为“北豆腐”和“南豆腐”两种,二者制作工艺相似,但口感不同,“北豆腐”质地偏硬,口感较为粗糙;而“南豆腐”质地细腻,口感较为滑嫩。随着时代发展,人们制作出了更多不同款式的豆腐,如千页豆腐、内酯豆腐、杏仁豆腐等。

日本豆腐又叫什么名字-红烧日本豆腐的做法2

和日本豆腐相似的是我国豆腐新潮流——“内酯豆腐”,不过,虽然它们口感相似,制作原料却大不相同。内酯豆腐的原料主要是大豆,加入葡萄糖酸内酯作为凝固剂。日本豆腐又被称为玉子豆腐、鸡蛋豆腐,主要是是鸡蛋和水制作而成,不添加任何含有大豆的原料(这不应该叫豆腐,应该叫凝固型鸡蛋羹)。

无论是哪种豆腐,做成美食都各有风味。今天就给大家带来日本豆腐的美味——红烧日本豆腐。

日本豆腐又叫什么名字-红烧日本豆腐的做法3



相关日本豆腐的文章: