作者：美食编辑
时间：2023-09-11
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
木耳炒肉片主要取材于木耳和肉片这两种食材，木耳含有丰富的维生素和微量元素，肉片含有十分丰富的蛋白质，两者集合在一起，营养均衡合理全面，吃起来也很不错，很是值得大家一试呢。
木耳炒肉片的做法教程：
1、肉片用淀粉、料酒、胡椒粉和精盐拌匀静置20分钟入味。
2、干黑木耳用水泡发洗净，撕成小朵，葱姜蒜切片，干辣椒切丝备用。
3、热锅冷油，油热后下入肉片大火迅速划散。入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒出香味，下入黑木耳翻炒。
4、调入料酒、酱油、糖和精盐大火翻炒。
5、沿锅边淋入少量醋翻匀，关火后调入味精翻匀，起锅装盘。
成品图：
木耳炒肉片的美味小窍门：
1、黑木耳一定要彻底泡开了。
2、黑木耳一定要清洗干净。
3、黑木耳如果用白木耳代替，也是一道非常不错的小菜。
木耳炒肉片的做法介绍到这里就结束了，经常食用黑木耳不仅可以补充维生素和营养物质，而且还有美容养颜的功效呢，赶紧试着做一下吧。
