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荞麦的吃法合集

时间:2016-04-08 14:25:30  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑

荞麦的吃法合集介绍

荞麦是一种杂粮,以前被广泛的种植,后来逐渐的被小麦所代替,渐渐的淡出人们的视线,不过近几年,由于人们重视养生,开始对荞麦有所关注,这是因为人们发现食用荞麦,对人体的肠胃有很大的帮助,另一方面荞麦还可以做面条、、凉粉等食品,吃起来都是非常的美味,下面我们就看看有关荞麦的吃法吧!

荞麦的营养价值有哪些?

1、荞麦中含有芦丁它能够起到降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。此外,还能加强和调节心肌功能,增加冠状动脉的血流量,可以有效防止心律失常。

2、荞麦中还含有大量的蛋白质其中包括丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素,这些营养物质含量要远远超过其他一般谷物。尤其是镁,营养学家在推荐的富镁谷类中,荞麦排在首位。它能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制血凝块的形成,具有抗栓塞的作用,还可以调节血压,同样能抗心律失常,防动脉粥样硬化,被称为心脏的保护伞。

3、荞麦中的黄酮成分它具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,所以荞麦有“消炎粮食”的美称。

4、荞麦中含有铬元素它能起到降低血糖的作用,因为铬在进入人体后,充分发挥其作用,促进胰岛素在体内分泌。

5、荞麦中含有的烟酸成分它对促进人体新陈代谢、扩张小血管、增强解毒能力、降低血液胆固醇有着非常好的作用。建议大家,特别是胆固醇偏高的人群可以经常食用荞麦,这样对控制体内胆固醇有非常有帮助。长期食用荞麦还可以有效的促进人体的新陈代谢。


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