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寿司的吃法合集

时间:2016-01-31 08:54:05  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑

寿司的吃法合集介绍

上高中的时候,第一次吃寿司,感觉味道怪怪的,很不习惯,那时候卖寿司的也很少,之后又试着吃了两次感觉很不错,而如今做寿司的也越来越多,口味也越来越多,口感也都是非常棒的,寿司一般是现做现食,不然米硬了口感就不好了

寿司怎么切

1:切寿司不能用我们常常中餐或者家庭用来切菜的刀,专门的寿司和生鱼片料理刀是很细长的,规格有很多,一般用的大概有两尺吧,3厘米宽大该只有.也有说用的是锯齿刀.

2:切的方法,刀用抹布擦拭干净,用刀头蘸水,再竖起刀,让水珠顺刀口滑至手握刀处.

3:方法很重要,是切好的关键,不是硬切下去的,不然米要出来,形状也没有了,而是用滑切的方法,刀长的原理在此处派上用场了,也不是一下子就完全切断的,最后留1毫米左右的厚度用食指压住刀肩压断海苔.

4:也可以做寿司时一定要在手上抹一些香油,卷的时候要捏瓷实,切的时候也要在刀上抹一些香油,这样非常好切 。


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