作者：美食编辑
时间：2023-11-18
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
五指毛桃双参排骨汤鲜的家常做法简单讲解，这道汤具有润肺祛痰，养胃健脾，补中益气，助消化，除烦渴等功效。是炎炎夏日不可错过的一道靓汤哦
五指毛桃双参排骨汤的原料：
五指毛桃--50克 党参、沙参--各20克 蜜枣--2颗 排骨--250克 甜玉米--1-2根 姜片--少许 盐--少许 清水--1.5升
五指毛桃双参排骨汤的详细做法：
1. 排骨洗净，剁成小块。入凉水锅中煮开，然后捞出，冲净沥干;
2. 五指毛桃、党参、沙参分别用清水浸泡5分钟，然后洗净沥干;
3. 甜玉米洗净，剁成段儿;
4. 所有材料放入电压锅的内胆中，注入1.5升清水。选择“煲汤”档，煲熟即可。食用前加盐调味。
五指毛桃双参排骨汤的成品图：
五指毛桃双参排骨汤的做法小技巧：
1. 如果是用普通砂锅煲的话就要多放些水，因为煲的过程中会蒸发掉一部分水分;
2. 使用砂锅就先把除玉米外的材料煲40分钟，然后再放进玉米，继续煲半小时。
五指毛桃双参排骨汤的食疗功效：
1. 五指毛桃
五指毛桃之所以这么取名是因为它的叶子是像手掌那样有五指的。还有三指毛桃，就是叶子有三个叉的。药用的是这种植物的根。不管几指功效都一样的，就是五指毛桃药性强些，常用。
药性功能：甘、微温。健脾化湿，行气化痰，舒筋活络。
主治用法：肺结核咳嗽，慢支，风湿性关节炎，腰腿痛，脾虚浮肿，病后盗汗。
2. 蜜枣
补血、益气，提高免疫
3. 党参
补中，益气，生津。 治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴
4. 沙参
沙参清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。近年临床发现沙参配合化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。
炎炎夏日最容易疲劳、烦躁了，喝一碗鲜香甘甜的五指毛桃双参排骨汤补中益气，助消化，除烦渴！
