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辣酱的吃法合集

时间:2016-04-27 09:19:55  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑

辣酱的吃法合集介绍

辣酱的做法非常的多,根据不同的地区人们口味的不同,制作的方法也不相同,制作出的口味也不相同,像风靡美国的老干妈,吃起来非常的美味辣味适中,容易让人接受,通常我们把制作出的辣酱,当作一种调味料,用来炒菜,也有很多是可以季节的拌饭吃的,下面有关更多的辣酱的吃法吧!

辣椒酱的制作方法

选成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹杆不断搅拌,洗去粘附的泥纱等污物,捞起装萝沥干,倒入电动剁椒机,加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg,明矾0.1kg 混匀,装入泡菜坛,约10d后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、五香粉、麻油、姜丁味精、豆豉等,其味道更加独特。

辣椒酱的品牌有哪些?

辣酱品牌众多,因为辣酱越来越成为人们生活中佐料或下饭的必备之物,尤其在尚辣的南方地区。比较出名的辣酱品牌有贵州的老干妈、香港李锦记、湖南的辣妹子等等。


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