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黑米掉色吗?怎样鉴别黑米?
黑米掉色吗?怎样鉴别黑米?
时间:2024-03-15 来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑
关键词:黑米
黑米掉色吗?怎样鉴别黑米?介绍
选择黑米可以通过“一望二闻”判断优劣。望是指黑米只是表面米皮为黑色,剥去米皮,米心是白色,淘洗过程中可出现自然脱色现象;染色黑米则整个米粒内部都呈黑色。闻是指天然黑米有一股天然的米香味,而染色黑米闻起来有异味。
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