下雪后，吃加入了黄豆粉、黑豆粉、荞麦粉、黑米粉等多种杂粮粉的杂粮窝窝头，比牛羊肉还滋补，多吃手脚不冰凉，补气血睡得香！
小雪一过，天气终于像个冬天的样儿了，温度直接降到10℃以下，在5℃左右徘徊。昨天下了一夜的雨，早上起床感觉冷嗖嗖的。除了要多穿些防寒保暖的厚衣服，还要多吃些有营养的食物来滋补身体。一到冬天很多人都有手脚冰凉的情况，手脚一冷身上穿得再暖和都没用，毕竟我们是靠双脚走路，用双手做事的。尤其是女性，由于生理性的原因大多数人都气血虚弱，更容易出现手脚冰凉。
手脚冰凉就是血液循环不畅，脸色也不会好看，今天我教大家做一道简单的美食，好吃又营养，比牛羊肉还滋补，经常吃能让手脚不再冰凉。还能补气养血，让你面色红润，睡得香精神好。如今我们的生活水平越来越高，鸡鸭鱼肉可以说是经常吃，不说是吃腻了，但也没有过去那么香了，转而开始吃野菜和各种杂粮了，很多人都开着车，跑到乡下去吃过去从来不吃的野菜和杂粮，这可是农村人天天吃的东西。
小时候在农村，外婆做的面食有两种，一种是白面的，如包子、馒头和大饼，一周能吃上一两次；还有一种是玉米面的，就是窝窝头，一周能吃上至少3次。那时条件差，白面贵玉米面便宜，所以玉米面吃得最多。玉米面最常见的做法就是窝窝头了，如今这一代的孩子们，没几个吃过窝窝头的。窝窝头就是玉米面馒头，不像白面馒头一样又大又软，蒸好后口感又干又硬，但在闹饥荒时能吃上窝窝头就不错了。
这不是馒头，是杂粮窝窝头
如今我们生活好了，很多人都忘记了窝窝头这种东西，不过最近又掀起了一阵杂粮风，很多包子店都买窝窝头。如今的窝窝头不再是纯玉米面，还添加了很多食材，营养丰富口感柔软，比白馒头还好吃。下雪后，这东西比牛羊肉还滋补，多吃手脚不冰凉，补气养血睡得香！现在大家都认为，多吃杂粮好，能帮助消化，舒缓神经，有助睡眠。今天来教大家做一种好吃的窝窝头，拿白面馒头都不换。
做窝窝头肯定少不了玉米粉，但还需要加黄豆粉、黑豆粉、荞麦粉、黑米粉等多种杂粮粉，超市都有卖的，也可以拿豆子和米用料理机现磨成粉。不要买那种混合装的杂粮粉，很贵。单独买回来自己搭配更划算，算下来一斤才五块钱。用多种杂粮粉和面做窝窝头营养丰富，味道也更好。不过，杂粮粉的口感比白面要糙一些，所以要加一些小苏打粉，吃起来就不会那么硬。准备一个盆，倒入适量的杂粮粉，加入一勺小苏打混合均匀，然后用温水和成面团，饧面10分钟。
这种杂粮粉窝窝头是不需要发面的，所以不用加酵母粉，更节省时间。入冬进补，吃它比羊肉更滋补，上锅一蒸比肉香，好吃又营养。发面馒头需要揉，而窝窝头直接用手捏就行了。手心沾点水，取一些杂粮面搓成团，然后用手将底部戳个洞，用手指将窝窝头捏紧，这样就做好了。窝窝头的这种造型更利于受热，所以熟得很快，口感也比较乱。窝窝头的形状一般都是圆锥型，不过也有圆形的，但底下都要是空心的。
窝窝头放在篦子上，凉水上锅蒸，大火蒸15分钟就好了。蒸熟后先别拿出来，在锅里焖2分钟，就可以吃了，做法比白面馒头简单多了。团好的窝窝头放在蒸锅的篦子上，直接凉水上锅，盖上锅盖，大火烧开。开锅后，蒸15分钟就熟了，关火后不要着急打开锅盖，再焖2分钟，省去了发面时间，是不是觉得比蒸馒头简单多了。咬一口窝窝头，混合着多种杂粮的香味，非常好吃。虽然没有白面馒头好看，但味道要好得多，而且营养更丰富，比吃肉还香。
各种豆类和米类的营养都很多，比如黑豆就能补血抗衰老，荞麦粉能益气力，续精神，用它们做窝窝头能补气养血，冬天手脚不在冰凉，比吃羊肉还滋补，而且价格比羊肉便宜多了，低脂低热，天天吃也不长肉不上火。好吃又营养的杂粮窝窝头，最适合冬天吃了，如果你还没吃过，就做一点来吃吧，气血好睡得香精神好。各种粉的比例不同，窝窝头的颜色也会有所不同。
