作者：美食编辑
时间：2023-09-02
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
杂粮葱油饼是在白面中添加了黄豆面、玉米面的改良版葱油饼。问道美食网介绍的这道多款杂粮汇聚的面饼，不但吃起来独有其味儿而且更有营养，金黄的葱油饼沾上点点芝麻，闻着香吃着更香。
另外，黄豆富含蛋白质，常吃能使人的皮肤更加的细腻，其中所含的大豆异黄酮是能让人保持年轻的一种营养元素。如果每日都适量摄入，会让人看上去肤质更嫩，越来越年轻。
认识了这道杂粮葱油饼的相关好处之后，是不是更迫不及待的想知道它的做法了？接下来就是教程了。
杂粮葱油饼的做法教程：
1、白面里加入1/3的黄豆面还有玉米面，用开水烫面，大约有六成面被开水烫到即可。
2、等烫好的面稍凉后，加入适量凉水和面。(面团要比较软一点，太硬烙饼不好吃。)
3、面团和好后盖上盖子，醒半个小时到一小时左右。
4、把醒好的面团放案板，分成多个小块，每块揉成小团，醒十来分钟。
5、小面团用擀面杖擀成大圆片，在圆片上撒一层细盐，一层色拉油，一些小葱花。(喜欢烧烤味儿的还可以撒一点孜然粉，味道特别棒，没有也可以不撒。)
6、从大圆片底部向上卷起，卷成一个大长条，然后盘成圆圈，再次擀成薄厚均匀的大片，撒上芝麻。
7、煎锅烧热放油，把饼坯放入，煎成两面金黄，切成块就可开吃了。
成品图：
一道芝麻如同满天星，色泽金黄的杂粮葱油饼就做好了，其实它的家常做法是很简单的，跟大家常吃的葱油饼的做法差不多。但确实是更有营养更好吃了。喜欢吃饼的朋友们，动起手了学做这道杂粮葱油饼啦。
