早春时节，每到降温天气一些体质比较弱的女人就容易手脚冰凉，这个时候就要多吃一些暖身暖胃的食物，与此同时还要多吃一些补气血的食物，女人气血足了，面色红润不怕冷。今天就来告诉大家黑米馒头的做法以及黑米馒头的功效与作用。
黑米属于谷类食物，含有碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。是一种非常营养的健康食材，长期坚持吃黑米还能保肝护胃、健脾补肾、滋阴抗衰、乌发明目等作用，黑米中还含有一定的花青素，对抗衰老也有好处。黑米也是产妇、孕妇或体弱人群的主食选择。因此春天可以多吃一些黑米，煮粥、做馒头、甜点吃都是非常不错的哦。
早餐除了黑米馒头之外，再搭配上一碗热气腾腾的黑米豆浆一起吃，简直太完美啦，这道黑米豆浆是用“三黑”食材做的，分别是黑豆、黑米和黑芝麻，这三种食材也是对女性非常好的养生食材，做成豆浆浓稠细腻，营养又好喝，和黑米馒头一起吃简直是绝配，老少皆宜。春天到了多吃它，比白馒头营养，补血暖胃养人，补足能量精力充沛。
食材：黑米、面粉、奶粉、酵母、适量水。
配料：白糖。（不喜欢甜的也可以不放）
做法：
1、黑米提前用破壁机打成黑米粉待用。
2、黑米粉和面粉一起放入厨师机里，加入适量的酵母、奶粉和白糖。（酵母粉和面粉的比例是1:100）
3、混合搅拌均匀，加入适量的清水。（300克的粉大概150克的水，2:1但是也要根据面粉吸水性来定，少量多次添加）。搅拌成不粘手的面团。
4、把面团取出来肉圆，放入碗里盖上保鲜膜发酵至2倍大。（手指插入气孔不回缩就是发酵好了）。
5、面团揉排气，然后分成一个个小面剂。揉成一个个圆形馒头。
6、把馒头放入蒸笼里，继续发酵至两倍大，沸水上锅蒸20分钟左右。然后关火焖5分钟即可。
出锅装盘即可上桌享用啦，趁热吃宣软香甜，还带有黑米的清香，色泽也是黑米的深褐色，看着就非常有食欲。早餐吃它美味解馋还特别营养，比吃白馒头营养，味道还很香。黑米还补血暖胃，春天吃它再合适不过了，尤其是女人更要多吃一些，做法也非常简单。
有了黑米馒头，再搭配上一碗热气腾腾的黑米豆浆一起吃，简直太完美啦。黑米豆浆需要的配料：黑米、黑豆、黑芝麻，这三黑食材也是对女人非常好的，补血养发养颜。放入破壁机里加入清水，选择豆浆模式，一个程序走完即可。
倒入碗里，趁热加入少许的白糖调味即可享用。春初的早晨气候寒冷，来上一碗热气腾腾的黑米豆浆，搭配上2个刚出炉的黑米馒头，营养好吃又饱腹，适合全家人一起享用，尤其是女人平时更要多吃一些哦。
1、黑米粉可以直接买现成的，也可以自己用破壁机打成粉，一次打多一些，下次做的时候直接用特省事。
2、酵母和面粉的比例1:100克，面粉和水的比例是2:1，大家这个比例控制好就差不多了。
3、面粉里加入少许的奶粉和白砂糖，这样蒸的馒头香甜、奶香浓郁，营养口感更佳。
