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花生炒牛肉

花生炒牛肉
主料:牛肉750克,花生仁150克,
配料:油适量,盐少许,香辣烤肉酱适量,

作者:美食编辑

时间:2015-06-24 10:43:02

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:花生炒牛肉,花生炒牛肉的做法
牛肉食谱大全

花生炒牛肉介绍

这个花生炒牛肉是花生炒牛肉加点辣椒酱做成的,这道菜是韩式风味菜,牛肉细嫩,花生香脆,香辣爽口。牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

花生炒牛肉的做法图解:

1、所有食材。

2、花生仁洗净沥干水份,牛肉洗净切小丁。

3、起油锅加热,放入花生仁炸,炸至有香味,留油出锅放凉。

4、放入牛肉丁煸炒煸透。

5、放适量的盐煸炒。

6、然后放香辣烤肉酱炒至水份收干放凉。

7、冷却后放入花生仁翻炒均匀即可。

成品图:

花生炒牛肉怎么做好吃小技巧:

1、我买的是带壳的熟花生,蒜香味的。

2、我在辣椒末、花椒末、花生碎的拌合物中加入了少许熟芝麻,感觉还不错。当然也可以不加,毕竟是花生酱,又不是芝麻酱。

3、可以在炒牛肉末之前,先炒些郫县豆瓣酱。

4、牛肉馅可以换成猪肉,若是吃素可以不放肉,都很好吃。

食物的营养功效:

1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

2、花生仁具有醒脾和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。


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