作者：美食编辑
时间：2024-02-25
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
没有食欲的时候，我们经常就会想到酸和辣这两种味道，秋季干燥易上火，所以应该远离辣味的食物，要开胃的话当然要选酸味啦。
这道醋溜豆角藕条就是一道吃起来酸酸咸咸的开胃小菜，这里用到的菜肴有豆角、莲藕、韭菜，营养丰富，口感丰富，做法上跟醋溜藕条差不多，就是在食材上加了一些，口感更丰富。
醋溜豆角藕条的做法教程：
1.莲藕切粗条，韭菜切长段，长豆角切长断。
2.莲藕焯水一分钟过凉水，长豆角焯水一分钟。
3.热锅放油，加辣椒段、花椒爆香。
4.再放入莲藕、豆角翻炒，再放韭菜翻炒均匀。
5.加入适量醋、五香粉、适量盐，翻炒片刻即可。
成品图：
醋溜豆角藕条的美味小窍门：
1.一定要先加醋再放调料，才不会让醋把调料味给遮住。
2.莲藕焯水后要过凉，豆角不用。
醋溜豆角藕条的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来酸酸咸咸的，很是开胃，并且有豆角、莲藕、韭菜这些食材，营养也是非常的丰富。
