豆角有什么功效?主治健脾补肾。治脾胃虚弱，泻痢，吐逆，消渴，遗精，白带，白浊，小便频数。多吃【豆角炒鸡蛋】可以补血促消化，皮肤细腻光滑。
豆角中含有丰富的维生素b维生素c，还有丰富的蛋白质，能使人的头脑保持清醒冷静，同时调理消化系统，豆角中所含的维生素c可以促进人体对病毒的抵抗力，可以有效预防一些胃病，例如急性肠炎，呕吐腹泻等症状。
豆角的体内除了含有丰富的维生素以外，还含有大量的铁元素，铁元素我们大家应该都知道，是我们身体中必不可少的造血元素，在我们日常的生活中，多吃一些豆角，可以有效的预防贫血，还可以防止动脉硬化，以及各种心脑血管疾病，从而起到一定的补血宁神的作用。
1、豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
豆角炒鸡蛋具有很好的补血促消化，减肥瘦身，美容养颜的功效。
美食禁忌
气滞便结者应慎食豇豆。
