红椒是菜椒的培育变种,含有多种维生素,有驱寒和杀菌等功效。红椒的食用方式很广,炒菜、生食、煮食、研末服等均可,喜爱吃辣椒的朋友还可以在早上或者晚上用红椒来煎饼食用,会提升饼的香美
红椒的选购
新鲜的红椒大小均匀,色泽鲜亮,闻起来具有瓜果的香味。而劣质的彩椒大小不一,色泽较为暗淡,没有瓜果的香味。
红椒如何保存
装入保鲜袋密封放冰箱冷藏。