作者：美食编辑
时间：2023-09-13
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
金黄可爱的香肠肉松鸡蛋卷让人眼前一亮，香浓的味道、酥软的口感更是令人胃口大开。香肠肉松鸡蛋卷是用鸡蛋、香肠、肉丝搭配做出来的，一次他的营养也是十分丰富的，不管是作为早餐、午餐还是小零食都很不错，下面就来为大家详细介绍这道香肠肉松鸡蛋卷的做法与技巧。
香肠肉松鸡蛋卷的做法教程：
1.面粉加水调成面糊(如果面糊里有疙瘩，请用勺子将其碾碎)。
2.加入打匀的鸡蛋液，加盐调味，搅拌成均匀的面糊。
3.平底锅刷薄薄的一层油，小火，待油热，倒入适量的面糊，利用面糊尚没有凝固的时间，用手腕的力量转动锅子，使之成为均匀圆整的蛋饼。
4.当蛋饼的表面开始凝固，将蛋饼反过来，煎至两面金黄。
5.将煎好的蛋饼放在菜板上，上面铺上肉松铺上切成条的香肠和胡萝卜。
6.用卷寿司卷的手法，将蛋卷卷紧卷好.用刀切段，装盘即可。
成品图：
香肠肉松鸡蛋卷的美味小窍门：
1.煎蛋饼的时候锅内的油一定不要多。
2.煎蛋饼一定要小火，避免火大饼薄比较容易糊。
3.喜欢吃葱花的可以在面糊中撒适量葱花;喜欢海苔的可以在外面包裹一片海苔，口感更清爽。
以上就是香肠肉松鸡蛋卷的做法过程了，这道美味的做法也不难只要把鸡蛋煎成鸡蛋饼再裹上香肠条和肉松就可以了，有兴趣的朋友快来试试吧。
