作者：美食编辑
时间：2023-11-07
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
虾是一种非常适合小朋友们食用的美味食材，它含有丰富的维生素、氨基酸和钙物质，其中含有的维生素可以提高人体免疫力，氨基酸可以促进孩子的智力发育，钙物质可以促进骨骼生长，让孩子的身体更加的健康。
今天这道虾仁鸡蛋羹是将虾仁和鸡蛋搭配着一起做鸡蛋羹，鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，可以提供给人体日常所需能量物质，这道虾仁鸡蛋羹做起来简单，孩子吃起来也好消化，在做的时候要选用新鲜的虾子哦，这样营养味道都会很好。
虾仁鸡蛋羹的做法教程：
1.盐焗虾去壳，鸡蛋打入碗里。
2.温开水加入适量盐拌匀。
3.把鸡蛋打散。边打边倒入温开水。把鸡蛋液过滤一下。
4.倒入装有虾仁的碗里。
5.盖上保鲜膜，热水上锅蒸15分钟左右。
6.蒸熟后放入一个虾仁，撒上葱花，淋点油焖一下。
成品图：
虾仁鸡蛋羹的美味小窍门：
1.水要40-50度左右的，不能用冷水。
2.鸡蛋液一定要过滤，这样蒸出来比较嫩滑。
3.盖上保鲜膜，防止水汽滴下去，破坏卖相。
虾仁鸡蛋羹的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，儿童时期是孩子生长发育的重要阶段，所以这个时候需要给孩子补充尽可能多了营养，这样孩子才能更好的生长发育哦。
