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里脊的吃法合集

时间:2016-01-25 14:35:12  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑

里脊的吃法合集介绍

里脊是猪、牛、羊等动物脊椎骨两侧的嫩肉,肉质鲜嫩劲道且容易消化,历来备受食客的推崇,但是肉的分量较少。里脊肉的做法非常多,一般是炸制,做出的里脊肉外酥里嫩,香美可口,人们最熟悉的糖醋里脊就是炸制而成的

里脊的做法

1、将切好的里脊肉加适量盐、油、五香粉腌制入味大约20mins;

2、腌好的肉条均匀裹面粉;

3、锅内加油烧热,肉条开炸(大火),炸成金黄色沥干油,盛出;

4、锅内加少许油,油热加入青椒碎翻炒两三下,加入炸好的肉条翻炒,按照个人口味也可再加些盐和五香粉,闻到青椒味道盛出即可。

里脊的营养价值

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。小里脊头具有补肾养血,滋阴润燥功效。


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