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猪血的吃法合集

时间:2016-01-30 11:14:27  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑

猪血的吃法合集介绍

猪血含铁量比较高,并且还含有多种微量元素,非常适合贫血患者食用。猪血一般的食用方式就是炒食,还可以凉拌食用,注意在炒猪血的时候,放一些料酒,这样可以有效祛除猪血的腥味

如何挑选猪血

1.看颜色:放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等,颜色十分鲜艳。

2.用手摸:放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质,柔韧且不易破碎。

3.看切面:切开猪血块后,放心猪血切面粗糙,有不规则小孔;假猪血切面光滑平整,看不到气孔。

4.闻气味:放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味,则是假猪血。


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