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花蛤的吃法合集

时间:2016-01-23 13:40:54  来源:[www.121ask.com] 作者:美食编辑

花蛤的吃法合集介绍

花蛤因其表面有红、褐等颜色的条纹而得名,是贝类中的珍品,花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分,花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,可以多放些干辣椒

花蛤适用人群

一般人群均可食用

1. 高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合;

2. 有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。

花蛤做法指导

花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。花蛤最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。


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