作者：美食编辑
时间：2024-02-29
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
虾仁是一种营养价值很高的食材，也是一种特别适合小朋友们食用的美味食材，它含有丰富的钙物质和蛋白质，还有氨基酸。钙物质可以促进孩子的骨骼生长发育，蛋白质可以提供给孩子能量物质，氨基酸可以帮助孩子智力发育。
虾仁鸡蛋捞面是将虾仁腌制后加上鸡蛋炒好，然后浇在煮好的面条上做成的，吃起来鲜美有味，并且面条也比较容易消化，营养也非常的丰富，儿童时期是孩子生长发育的重要阶段，所以不妨做来这么一道美食给孩子们吃一吃吧。
虾仁鸡蛋捞面的做法教程：
1、材料图。
2、虾仁我是用冻虾剥的，剥好直接用盐水泡上了，洋葱葱姜红椒切块，鸡蛋打散。坐锅烧水，准备一会儿煮面。
3、虾仁淋水后加生抽盐料酒姜葱碎抓均匀。
4、炒锅倒油，将鸡蛋炒散。
5、鸡蛋出锅后，倒入虾仁。
6、虾仁变色后下配料蔬菜。
7、将鸡蛋回锅。
8、加生抽盐糖调味。盐要稍多些，因为煮面时没有加盐。
9、沟芡。
10、煮开关火。
11、将面煮熟，不要太熟，捞出。
12、浇上之前炒好的浇头，边拌边吃吧。
成品图：
虾仁鸡蛋捞面的美味小窍门：
1、面条不要煮太烂，这样吃起来口感和味道都好。
2、这个菜是用来做浇头的，需要一些汤汁，可以在炒菜时加入开水或者高汤或者煮面条的汤水。
虾仁鸡蛋捞面的做法介绍到这里就结束了，光是这红红艳艳的颜色就已经让人垂涎欲滴了，并且吃起来美味又营养，非常的惹人喜爱，相信小朋友们也都会喜欢的。
