作者：美食编辑
时间：2023-09-04
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
黑布李也算是夏季的一种时令水果，很多朋友都喜欢它酸酸甜甜如初恋般的味道，黑布李的营养很丰富，酸酸的味道还可以开胃，而且吃了对有便秘的人来说很有缓解之效呢，这道黑布李果酱可以在早餐或者下午茶用这样的果酱配蛋糕或面包，真是件很美味又惬意的事呢。
黑布李果酱的做法教程：
1.备好所需材料。
2.把黑布李反复有盐搓起干净，沥干水后切两半去核。
3.再切成小丁状，放在保鲜盒中一层层的用糖腌制3个小时。
4.3个小时后腌的差不多了，出了很多汁水。
5.直接把腌好的果肉倒在奶锅中。
6.中火慢慢煮化，要边煮边搅以免糖份焦化糊底。
7.改小火继续煮成细腻的浓稠状就可以了。
8.提前把玻璃瓶用开水烫过消毒，然后沥干水份。
9.把煮好的果酱趁热装在瓶子中，放凉后入冰箱冷藏保存即可。
成品图：
黑布李果酱的美味小窍门：
1.黑布李本身很酸所以就没有再放柠檬汁了，喜欢的也可以加点。
2. 可以选成熟软点的黑存李，这样煮的更快一点。
3.先用白糖腌软后再煮也是缩短煮的时间。
4. 一定要小火并边煮边搅拌。
黑布李果酱的做法就介绍完啦，在早餐或者下午茶的时候，和朋友一起来上这么一样用这样的果酱配蛋糕或面包，真是件很美味又惬意的事呢。
