小时候最喜欢吃爷爷做的蒸鸡蛋酱了,就是这个配方,就是这个味道!东北的【蒸鸡蛋酱】怎么做?请看下面我的讲解。
尖椒切碎末 葱,姜少量切碎末
鸡蛋与青椒末混合搅拌
加入三勺大酱,少许鸡精,少许十三香,两勺油,搅拌均匀!(颜色不太好看,呵呵不放图了) 总之原料放在一起搅拌均匀。
放入蒸锅蒸15分钟,大功告成!