又到了夏天露肉的季节，生菜算是减肥界减肥最厉害的蔬菜了，生菜中含有丰富的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，所以生菜又名减肥菜，而且生菜中含有甘露醇等成分，可以利尿可促进血液循环的作用，所以如果身体有些水肿的话，多吃生菜是可以帮助我们身体消肿的，今天就给大家带来一道美味的蚝油生菜，下面一起来看看蚝油生菜的酱汁怎么调吧！
配料：
生菜 300克、蒜 五瓣、生抽 两小勺、蚝油 一小勺
烹饪步骤：
1.蒜切末备用
2.生菜洗净备用
3.碗里加入一小勺蚝油
4.两小勺生抽
5.半小勺盐
6.加入半碗水搅拌均匀煮开
7.锅烧热，放入食用油，爆香蒜末
8.倒入调好的汁
9.锅烧开水，放入生抽焯一下，捞出过凉
10.把汁浇在生菜上即可
1、挑选购买生菜时，应挑选菜叶碧绿，叶茎部白嫩才够新鲜。
2、好的生菜叶摸起来非常有质感，越好的生菜叶子越脆，叶片应挑选薄厚适宜的才为好。
3、仔细观看叶面断口处，不新鲜的生菜断面因为氧化原因会变成铁锈色，新鲜的生菜就不会出现这种问题。
4、购买生菜时掂一掂生菜的重量，同样大小的生菜，新鲜的生菜要比不新鲜的生菜重一些。
5、选购生菜时，尽量挑选较大的生菜，这样的生菜水分充足口感脆爽，小的生菜水分不够，吃起来口感不好。
